Трубочки суші "асорті"

потрібно:

- рис суші (білий шліфований) - 50г
- рис суші (рожевий шліфований) - 50г
- рис суші (жовтий шліфований) - 50г
- рис суші (зелений шліфований) - 50г
- водорості норі (підсмажені) - 1 шт.
- салат-латук - 1 лист
- маринований імбир (часточки) - 1 ст. л.
- мариновані квітки вишні - 1 ст. л.

рецепт:
200 г дрібнозернистого шліфованого рису промийте, відваріть і, розділивши на чотири рівні частини, пофарбуйте у відповідні кольори. Остудіть до кімнатної температури і ретельно перемішайте весь рис плоскою дерев`яною лопаткою, намагаючись не роздавити рисинки.

Розстелите на бамбуковому килимку платівку підсмажених водоростей норі і рівним шаром розподілите по ній приготований і перемішаний рис суші. Загорніть водорості в щільну трубочку і притримайте її на кілька секунд, щоб вона не розгорнулася. Гострим ножем наріжте трубочку на шматочки товщиною близько 2-3 см, кожен раз протираючи лезо вологою ганчірочкою. Викладіть шматочки на лист салату-латуку і подавайте з гарніром з часточок маринованого імбиру і маринованих квіток вишні.

Трубочки суші можна загортати не тільки в водорості норі, але і в пластинки тофу або часточки овочів. Бот деякі приклади подібних рецептов.I