Трубочки суші вишня

потрібно:

- рис суші (рожевий шліфований) - 200г
- рис суші (білий шліфований) - 300г
- водорості норі (підсмажені) - 2 шт.
- салат-латук - 4 листа
- свіжі вишні - кілька
- мариновані квітки вишні - для гарніру

рецепт:
200г промитого і відвареного дрібнозернистого шліфованого рису обробіть оцтовою сумішшю на основі червоного сливового оцту, щоб отримати рожевий рис суші, в інші 300 г рису додайте звичайну оцтову суміш з рисовим або яблучним оцтом.

На бамбуковий килимок покладіть одну платівку підсмажених водоростей норі і рівним шаром розподіліть на ній рожевий рис суші. Загорніть водорості з рожевим рисом суші в тугу трубочку і відкладіть в сторону.

Покладіть на бамбуковий килимок другу платівку водоростей норі і розподіліть по ній рівним шаром білий рис суші, залишивши вільними близько 1 см з кожного краю. Б середину пластинки водоростей на білий рис суші покладіть трубочку з рожевим рисом суші і загорніть водорості з білим рисом навколо трубочки з рожевим рисом.

Отриману трубочку наріжте на шматочки товщиною близько 2-5 см. У перетині кожен шматочок буде схожий па рожеву вишню, з усіх боків оточене білою квіткою. Викладіть шматочки трубочки на зелене листя салату-латуку і подавайте, прикрасивши страву свіжими вишнями і маринованими квітками вишні.