Трубочки суші "весна"

потрібно:

- рис суші (білий шліфований) - 200г
- рис суші (зелений шліфований) - 150г
- водоростей норі (підсмажені) - 1 шт.
- салат-латук - 1 лист
- гілочки петрушки - для гарніру.

рецепт:
Приготуйте рис суші, ретельно промивши його, відкривши, обробивши оцтовою сумішшю і пофарбувавши відповідну кількість в зелений колір.

Покладіть на бамбуковий килимок платівку підсмажених водоростей норм і рівним шаром розподілите по ній приготований білий рис суші, залишивши деякий його кількість про запас. Зверху так само рівномірно викладіть шар зеленого рису суші. Відкладений білий рис суші прокладете тонкою поперечною смужкою в середині зеленого шару рису. Загорніть водорості норі в щільну трубочку і гострим ножем, кожен раз витираючи лезо вологою ганчірочкою, наріжте трубочку на шматочки товщиною близько 2-3 см.

При правильному виконанні кожен шматочок повинен мати в перерізі білу серцевину, обрамлену зеленим кільцем, яке охоплює ще більшу по діаметру біле кільце. Викладіть нарізані шматочки на лист салату-латуку і подавайте, прикрасивши їх гілочками петрушки.