Трубочки суші з авокадо

потрібно:

- рис суші (дрібнозернистий шліфований) - 450г
- пластинки норі (підсмажені) - 2 шт.
- морква - 1 шт.
- авокадо (стиглий) - 1 шт.
- салат-латук - 4 листа
- мариновані сливи - 2-3 шт.

рецепт:
Приготуйте рис суші, додавши оцтову суміш в промитий і відварений дрібнозернистий шліфований рис.

Очистіть від шкірки авокадо і наріжте його соломкою товщиною близько 1 см. Тонкими смужками наріжте моркву і відваріть її в злегка підсоленій воді.

Покладіть 1 пластинку водоростей норі на бамбуковий килимок і розподіліть по ній рівним шаром половину приготованого рису суші, не займаючи їм близько 2 см з ближнього і далекого боку водоростей. Покладіть на рис 2 листи салату-латуку, зверху помістіть смужки авокадо і, нарешті, морква.

Загорніть пластинку норі з рисом суші і начинкою в тугу трубочку і притримайте кілька секунд, щоб вона не розгорнулася. Гострим ножем наріжте трубочку на шматочки товщиною по 2-3 см і кожен шматочок прикрасьте невеликою кількістю дрібно нарізаних маринованих слив. Таким же чином приготуйте другу трубочку.

Перед подачею страви на стіл його можна додатково прикрасити великими часточками авокадо, редискою, листям салату, морквою і маринованими сливами. На 2 трубочки.