Манна каша шкідлива для дитини?
Манна каша - корисна чи шкідлива дитині? Здавалося б, таке питання виглядає досить дивно, адже всі ми пам`ятаємо, що і в дитячому саду і в літніх таборах відпочинку, нам на сніданок або на вечерю давали манну кашу. Так чому останнім часом стали здаватися таким питанням. Виявляється, для цього є підстави.
В основному фахівці в дитячому харчуванні кажуть, що манна каша все-таки корисна, однак її потрібно давати малюкам з оглядкою. Чому? Відповідь криється в хімічному складі манної крупи, яка за своєю суттю є ретельно подрібненої і очищеної пшеницею. А це значить, що манки міститься глютен і ще деякі речовини, через що її настійно не рекомендують давати малюкам у віці до року. Але про все по порядку.
Чому дітям до року не рекомендують манну кашу
Відео: 2. Манна каша в харчуванні малюка
Так як «манка» - це та ж пшениця, то в ній, як ми сказали, багато міститься глютену або, по-іншому, клейковини. Саме вона робить тісто пружним, а хліб пишним. Однак є люди, організм яких глютен не переносить. Більш того, глютен у таких людей призводить до виникнення досить рідкісного, але важкого спадкового захворювання - целіакії. Це захворювання виявляється в тому, що хворого порушується процес всмоктування кишечником, в першу чергу, жирів.
Якщо організм дитини не переносить глютен, то після манної каші його стілець стає або світлим, рідким і покритим як би жировою плівкою, або кашоподібним і рясним. В цьому випадку необхідно відразу ж припинити годувати малюка манною кашею, інакше він перестане додавати у вазі, у нього виросте живіт і ослабнуть м`язи.
Відео: Батьки не годуйте дітей манною кашею це шкідливо
Може викликати глютен і алергічні реакції, які проявляються також послабленням кишечника або, простіше кажучи, діареєю.
Містить манна крупа і фітин, який, в свою чергу, містить фосфор. Останній перешкоджає надходженню в кров солей кальцію, пов`язуючи їх. А це вже небезпечно. Адже в нормі людському організму необхідно, що б в крові рівень солей кальцію становив близько 10 міліграмів на 100 мілілітрів сироватки крові. Коли організму не вистачає кальцію, він починає його брати звідки? Правильно з кісток і зубів. Що ми отримуємо в результаті - карієс, крихкі кістки, мляві м`язи, уповільнений зростання, та до того ж погіршується згортання крові і робота серця. Результатом можуть стати судоми у малюка. Якщо дитину годувати манною кашею регулярно і часто, то він може захворіти навіть на рахіт.
І це ще не все. Манна каша, якщо її їсти двічі на день, може перешкодити і засвоєнню організмом вітаміну Д і заліза. Тому фахівці і рекомендують в дитячому віці дитинку манною кашею не годувати, а починати прикорм малюка з овочевих і фруктових пюре, а потім поступової додавати в раціон відварне м`ясо.
До речі, і дорослим часто манну кашу їсти не потрібно. Щоденне вживання манки може привести до появи остеопорозу. Хто не знає, ця хвороба призводить до крихкості кісток.
Чи є користь від манки?
Безумовно, є. Манна крупа багата клітковиною, вуглеводами, насичена мінералами і вітамінами групи В. У разі, якщо на глютен немає негативної реакції, то малюк, який їсть манку добре додає у вазі а його шлунково-кишковий тракт працює, як годинник. До того ж, манна каша дає відчуття ситості. Манку можна цілком їсти з різними фруктовими наповнювачами: медом, полуничним або грушевим варенням, сиропом, родзинками.
Відео: чому зараз манна каша шкідлива для дітей
Ось рецепт класичної справжньою манної каші:
Три четвертих склянки манної крупи повільно всипати в кипляче молоко (півлітра), постійно помішуючи. Варити 2 хвилини. Все каша готова, але що б вона була справжньою манною кашею потрібно, що б вона настоялася. Для цього каструльку з кашею залишають на 15-20 хвилин потомитися на теплій плиті. Після цього в манку додають вершкове масло і смачний сніданок готовий.
Редакція бажає здоров`я Вам і Вашим малюкам. Не забувайте піклуватися і берегти своїх діток з перших днів життя.
