Суфле сирне з вишневою підливою, парове
потрібно:
- сиру - 120г
- крупа манна - 10г
- масло вершкове - 10г
- цукру - 15г
- яйце - 1/2 шт.
- вишня (суха) - 25г
- борошно картопляна - 5г.
- сиру - 120г
- крупа манна - 10г
- масло вершкове - 10г
- цукру - 15г
- яйце - 1/2 шт.
- вишня (суха) - 25г
- борошно картопляна - 5г.
рецепт:
З манної крупи і 30 г води зварити кашу і охолодити. Сир (свіжий, сухий) протерти крізь сито, з`єднати з манною кашею, додати жовток, 5 г цукру і 5 г розтопленого масла. Все це добре розтерти, ввести збитий білок, злегка вимішати, викласти в формочки, змащені маслом, і на пару довести до готовності. З вишні і 100 г води, 10 г цукру і картопляного борошна зварити кисіль і гарячим полити суфле.
Поділися в соц мережах:
