Масло волоського горіха: корисні властивості та протипоказання

Відео: Волоський горіх. Користь і шкода.

Здрастуйте, шановні читачі!

Напевно, абсолютна більшість з вас люблять їсти волоські горіхи. А деякі активно використовують їх на своїй кухні. Безперечно, страви з ними дуже смачні, а от чи замислювалися ви про користь цих продуктів? Сьогодні наша тема для обговорення: масло волоського горіха корисні властивості і протипоказання.

Поки цей продукт все ж досить рідко зустрічається на нашому столі, та й з лікувальними і косметологічними цілями застосовується не дуже часто.

зміст

1 Склад масла волоського горіха
2 Як приготувати масло з волоських горіхів будинку?
3 Використання в кулінарії
4 косметологи рекомендують
5 лікувальна дія
6 Протипоказання

Склад масла волоського горіха

Склад масел з волоського горіха відповідає складу горіхових ядер. У ньому у великій кількості містяться поліненасичені жирні омега (3,6,9) кислоти. Ці жири добре засвоюються організмом і не викликають підвищення рівня шкідливого холестерину, а при тривалому застосуй навіть знижують його.

Відео: волоські горіхи з медом для чоловіків і жінок: користь і шкода? поради дієтолога Скачко

Різні типи масел з горіхових ядер містять просто у величезній кількості вітаміни - А, Е, С, К, РР, крім того, групу В. Чимало в них і мінеральних речовин - мікро- і макроелементів - кальцію, магнію, йоду, цинку, міді , фосфору, селену, заліза та ін.

А ще в волоських горіхах ми знайдемо такий сильний антиоксидант, як коензим Q10. Його часто включають до складу різних кремів і інших косметичних засобів.

Як приготувати масло з волоських горіхів будинку?

Далі мова піде поки не про кулінарію, а більше про те, як приготувати масло з волоських горіхів в домашніх умовах. Вибирайте горіхи свіжого врожаю, краще з більш світлої шкаралупою. Очищені ядра подрібніть блендером або в кавомолці до отримання дрібних частинок, фактично до стану пасти.

Якщо вона надто густа, то для її розведення чудово підійдуть інші типи натуральних рослинних масел, краще без запаху.

Адже горіховий аромат хороший сам по собі. Цю субстанцію домашнього приготування ще називають вершковим горіховим кремом, тому що в початковому вигляді вона густа і має приємний кремовий колір. Його бережемо обов`язково в холодильнику і не більше 2-3 місяців.

Так само можна віджати отриману пасту, за допомогою марлі. Однак, ця процедура більше підійде для промислового виробництва масла.

Використання в кулінарії

Кулінарне застосування масла волоського горіха аналогічно тому, як ми використовуємо більш звичні нам типи рослинних масел. На ньому можна обсмажувати м`ясо, рибу та овочі, додавати його в випічку. Будь-овочевий салат тільки виграє, якщо в складі одного з заправних масел буде частина горіхового.

Якщо ви віддаєте перевагу соняшникова або готуєте на оливковій олії, ви можете додавати до них горіхових масел для аромату.

косметологи рекомендують

З огляду на склади масел, їх широко застосовують в косметологічних цілях і при масажі.

Масло волоського горіха дуже корисне і багато косметологи його дуже люблять і використовують. Для чого ж його застосовують:

У чистому вигляді як косметичний масло горіхове застосовується як пом`якшувальний засіб для змазування губ і ділянок з огрубілою шкірою - кистей, стоп, ліктів, колін;
Можна наносити його на обличчя, якщо шкіра суха. Велика користь і від масок на його основі при зниженому тонусі шкіри, при запальних процесах на ній, в тому числі при акне;
Можна наносити його на все тіло після душу, в тому числі у вигляді суміші з іншими косметичними типами масел, особливо оливковою;

Відео: Корисні Властивості Бразильського Горіха

Можна додавати його в шампуні і робити маски для волосся.
Корисно для нігтів змазування нігтьового ложа і лунок. Заодно і кутикула упорядковується і легше віддаляється.
Масло волоського горіха, відмінний засіб для засмаги. Досить змащувати шкіру цим маслом і красивий шоколадний загар вам забезпечений.

лікувальна дія

Цілющі властивості волоського горіха відомі з давніх-давен. Ще Гіппократ і Авіценна рекомендували його вживання при багатьох хворобах. Те ж можна віднести і до складів горіхових масел різних типів віджиму. Користь, яку приносить цим продуктом, дуже велика і стосується різних систем організму.

Профілактика атеросклерозу, гіпертонічної хвороби, інфаркту, інсульту та інших захворювань серцево-судинної системи.
Загальнозміцнюючу дію на організм. Так як і горіхи, і страви з них дуже поживні, багаті корисними жирами і білком, їх рекомендують ослабленим хворим, при відновленні під час післяопераційного періоду. Хороший ефект в комплексній боротьбі з туберкульозом.
В силу високої калорійності горіхи не показані при ожирінні, але користь масел при лікуванні його доведена, так як при цьому його дозування буде невеликою, а стимуляція травної системи досить ефективною.
Лікування запальних процесів на шкірі, які тривалий час не гояться ушкоджень при зовнішньому застосуванні буває успішним в силу бактерицидного, протизапального і загоює дії. При псоріазі і екземі теж можна, погодивши попередньо свої дії з лікуючим лікарем, спробувати зовнішнє застосування.
Доведено ефективність застосування масла волоського горіха при різних захворюваннях нирок.
При цукровому діабеті 2-го типу корисні волоські горіхи і будь-які продукти з них. Все ж найбільший ефект забезпечують препарати з перегородок цих горіхів.
Велика кількість йоду допомагає компенсувати його нестачу в організмі при йододефіцитних станах.
За рахунок високого вмісту заліза відзначена ефективність в боротьбі з анемією.
За рахунок поліненасичених жирних кислот і великої кількості вітаміну Е продукт дуже хороший в лікуванні безпліддя. Він нормалізує гормональний фон, стимулюючи вироблення статевих гормонів. Заодно коригує запальні процеси в статевій системі. Дуже корисно масло волоських горіхів для чоловіків, для профілактики і лікування імпотенції. Кілька ложок в день в салат і все буде в порядку.
Склад горіхових масел сприятливо впливає на організм вагітної жінки, зменшуючи прояви токсикоз і покращуючи матково-плацентарний кровообіг. Обов`язково узгодьте прийом з вашим лікарем!
Всупереч розхожій думці, на кількість молока у годуючої мами горіхові продукти не впливають. А ось на якість дуже навіть, підвищуючи поживну цінність грудного молока. І смак теж стає краще.
З давніх-давен відзначено і антипаразитарний протиглистове дію. Ще більше його забезпечує масло чорного волоського горіха. Більш рідкісний у нас гість, американський родич нашого горіха.
Профілактика онкозахворювань ефективна через великої кількості антиоксидантів - селену, коензиму Q10. Але лікувати наявний злоякісний процес треба тільки під контролем лікаря!
Воно сприяє виведенню радіонуклідів, тому можна рекомендувати його використання при впливі підвищених доз радіації.
Допомагає і при запорах, як будь-яка з рослинних масел.

Нагадуємо, що все добре в міру! Для лікування можна пити різні типи масел, в тому числі і горіхове натщесерце протягом 30 днів по 1 ст. ложці 3 рази на день. Слід влаштовувати перерви між курсами не менше 2 тижнів. Або з`їдайте в день 6-7 ядер горіха.