Салат курячий з мідіями
потрібно:
- курка (філе) - 400г
- сіль
- чорний перець (мелений) - за смаком
- рис (відварений) - 3 склянки
- мідії (консервовані) - 300г
- волоський горіх - 1 стакан
- зелений горошок (морожений) - 1 стакан
- червоний болгарський перець - 1
- червоний винний оцет - 2 ст.л.
- лимонний сік - 2 ст.л.
- масло волоського горіха - 1 ст.л.
- базилік (листя, порубані) - 1 ст.л.
- часник - 2 зубчики
- свіже листя шпинату
- курка (філе) - 400г
- сіль
- чорний перець (мелений) - за смаком
- рис (відварений) - 3 склянки
- мідії (консервовані) - 300г
- волоський горіх - 1 стакан
- зелений горошок (морожений) - 1 стакан
- червоний болгарський перець - 1
- червоний винний оцет - 2 ст.л.
- лимонний сік - 2 ст.л.
- масло волоського горіха - 1 ст.л.
- базилік (листя, порубані) - 1 ст.л.
- часник - 2 зубчики
- свіже листя шпинату
рецепт:
Обсмажте куряче філе в мінімальній кількості масла або на грилі, охолодіть і наріжте великими кубиками.
Консервовані мідії обсушити і дрібно порубати. Ядра волоського горіха обсмажте, розділіть на четвертинки. Потім змішайте з відвареним рисом, куркою, мідіями, горошком і болгарським перцем (нарізаним кубиками).
Змішайте винний оцет, лимонний сік, масло волоського горіха, базилік, часник і сіль. Заправте цією сумішшю салат. Добре перемішайте і подавайте, прикрасивши листям шпинату.
Поділися в соц мережах:
