Крем з кокосового горіха з фініками

потрібно:

- фініки - 300г
- кокосовий горіх (тертий) - 300г
- яйце (жовток) - 6 шт.
- цукор - 150г
- борошно - 100г
- молоко - 1 л
- лікер.

рецепт:
Закип`ятити молоко з тертої серцевиною кокосового горіха і дати постояти 1 ч. Настояти фініки в лікері. Збити в каструлі жовтки з цукром і поступово додати борошно і молоко з кокосовим горіхом. Поварити крем на слабкому вогні, постійно помішуючи. Охолодити і додати 3/4 частини нарізаних шматочками фініків. Прикрасити цілими фініками і подати на стіл.