Печиво картопляне по-байкальська

потрібно:

- картопля (відварна) - 3-4 шт.
- цукровий пісок - 3/4 склянки
- кедрові горішки - 1/3 склянки
- брусниця - 1 ст. л.
- вершкове масло - 150г
- яйце - 4-5 шт.
- цукрова пудра - за смаком.

рецепт:
Підігріти масло, збити з сіллю, цукром. Збиваючи, додавати яйця по одному, горіхи, пропущений через м`ясорубку картопля, брусницю. Цю масу викласти шаром 2 см на змащену форму, випікати на помірному вогні.

Остудити, нарізати, посипати пудрою.