Пудинг хемпшірскій

потрібно:

- свіжі яблука - 500г
- борошно - 250г
- вода - 40 мл
- цукрова пудра - 5 ст.л.
- яйце - 2 шт.
- молоко - 1/2 склянки
- масло вершкове - 4 ст.л.
- сливовий джем - 70г
- абрикосовий джем - 60г
- сіль за смаком

рецепт:
З яблук зрізати шкірку, видалити серцевину і нарізати тонкими скибочками. Борошно просіяти, змішати з сіллю і цукром, додати яйця, молоко і вершкове масло. все ретельно перемішати. Форму для пудингу змастити жиром, на дно викласти вершковий джем, потім укласти шар яблук і залити підготовленим тестом. Поставити в попередньо нагріту духовку і випікати при температурі 175 градусів приблизно годину.

Готовий пудинг розрізають на шматочки і полити гарячим джемом, розведеним гарячою водою.