М`ясо козулі або лося запечене у фользі

потрібно:

- м`якоть козулі або лося - 600г
- шпик - 150-200г
- сіль, зелень - за смаком
- лимонний сік (або вино) - 2 ст.л.
- сметана - 1-2 ст.л.

рецепт:
М`ясо очистити від плівок, промити, замаринувати. Потім м`ясо обсушити, наріжте на порційні шматки і покладіть по одному на шматки фольги. На кожен шматок м`яса покладіть брусочки шпику, кільця цибулі, посипте сіллю, збризніть лимонним соком, посипте рубаною зеленню і покладіть зверху трохи сметани. Загорніть у фольгу і запікайте в попередньо нагрітій до 200 градусів духовці до повної готовності. М`ясо разом з фольгою викладіть на тарілки, обережно розгорнувши, щоб не витік сік.

На гарнір можна подати відварний рис, макарони, салат в маринаді.