Макарони з рубаною яловичиною

потрібно:

- макарони - 300г
- яловичина - 750г
- цибуля ріпчаста - 2 невеликі цибулини
- часник - 1 зубчик
- бульйон м`ясний - 3/4 склянки
- томатне пюре (або томатний сік) - 1 стакан
- морква - 2 шт.
- зелень петрушки - 2 гілочки
- лавровий лист - 1 шт.
- чебрець - 1 гілочка
- мелений чорний перець - за смаком

рецепт:
М`ясо порізати невеликими кубиками (по 2 см) і покладіть в каструлю з гарячою рослинною олією, додайте дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник і обсмажте, щоб м`ясо підрум`янилося. Злийте з каструлі зайве рослинне масло.

Налийте в каструлю з м`ясом 1/4 склянки міцного яловичого бульйону з пряними травами, пов`язаними разом в маленький пучок, накрийте кришкою і потім протягом 20-30 хвилин. Додайте половину що залишився бульйону, томатне пюре (або сік), кружечки моркви, приправте перцем і моркву і перемішайте. Накрийте каструлю кришкою і потім на повільному вогні близько 20 хвилин. Потім влийте в каструлю залишок бульйону, доведіть все до кипіння, покладіть макарони і варіть під закритою кришкою близько 10 хвилин. Після того як макарони будуть майже готові, видаліть з каструлі трав`яний пучок.

Готові макарони викладіть на блюдо, зверху покладіть шматочки яловичини і посипте рубаною зеленню петрушки.