Торт "новорічний"
потрібно:
- борошно - 1 склянка
- мед - 3/4 склянки
- яйце - 4 шт.
- дрібний цукровий пісок - 2 ст. л.
- подрібнені ядра волоського горіха - 2/4 склянки
- манна крупа - 2 ст. л.
- ванілін і апельсинова цедра - за смаком
- білок - 4 шт.
- ром - 3 ст. л.
- гаряча вода - 2 ст. л.
- борошно - 1 склянка
- мед - 3/4 склянки
- яйце - 4 шт.
- дрібний цукровий пісок - 2 ст. л.
- подрібнені ядра волоського горіха - 2/4 склянки
- манна крупа - 2 ст. л.
- ванілін і апельсинова цедра - за смаком
для ромової глазурі:
- цукор - 2 склянки- білок - 4 шт.
- ром - 3 ст. л.
- гаряча вода - 2 ст. л.
рецепт:
Збити жовтки з цукром до крутої піни, додаючи дуже маленькими порціями розтоплений мед і окремо збиті в круту піну білки і обережно розмішуючи масу, Додати горіхи, борошно, прянощі і манну крупу. Підготувати форму для торта, змастити її маслом, вилити в неї підготовлене тісто і випікати в помірно нагрітій духовці до готовності.
Готуємо ромову глазур. Цукрову пудру двічі просіяти крізь сито, змішати з гарячою водою і розтерти, потроху додаючи ром, до бажаної густини глазурі.
Торт охолодити, залити ромової глазур`ю. Готовий торт помістити на блюдо, навколо нього покласти шматочки цукру, змочені в коньяку, підпалити і винести торт до святкового столу.
Поділися в соц мережах:
