Торт "3ахер"

потрібно:

- шоколад - 150г
- цукрова пудра - 30г
- вершки - 2 ст.л.
- вершкове масло - 150г
- цукор - 180г
- яйце - 6 шт.
- борошно - 150г
- абрикосовий мармелад - 3 ст.л.

для просочення торта:
- кокосове масло - 40г
- какао -50г
- цукрова пудра - 200г
- гаряча вода - 3 ст.л.

рецепт:
Шоколад поламати на шматочки і розтопити на водяній бані. Масло до білого кольору розтерти з цукром, поступово додати 6 жовтків. Влити в масу розтоплений шоколад какао, додати цукрову пудру і вершки. Потім в два прийоми додати просіяне борошно і збиті з цукром, що залишився білки.

Добре змащену маслом і припудрену борошном форму наповнити тестом. Пекти торт рівно годину при помірній температурі (180 градусів). Потім торт вийняти з духовки, дати йому охолонути, після чого обережно перекласти, рівно обрізати і намазати абрикосовим мармеладом. Зверху полити сумішшю кокосового масла, какао, цукрової пудри і гарячої води, яку попередньо розігріти на паровій бані.