Торт тірамісу з ківі
Відео: Рецепт торта "Крот" (або "норка крота") - Шоколадно-банановий торт
потрібно:
- яйце (жовтки) - 7 шт.
- цукрова пудра - 3.5 ст.л. (80г)
- яйце (білки) - 3 шт.
- сіль - щіпка
- борошно - 50г
- крохмаль - 50г
- розпушувач - 1 / 2ч.л.
- вишневий лікер - 20 мл
- абрикосовий конфітюр - 4 ст.л.
- ківі - 8 шт.
- глазур (прозора) - 1 пакетик
- вершки (жирність 35%) - 200мл
- цукор - 5 ст.л.
- сир маскарпоне (можна жирний сир) - 500г
- какао-порошок - 2-3 ст.л.
- яйце (жовтки) - 7 шт.
- цукрова пудра - 3.5 ст.л. (80г)
- яйце (білки) - 3 шт.
- сіль - щіпка
- борошно - 50г
- крохмаль - 50г
- розпушувач - 1 / 2ч.л.
- вишневий лікер - 20 мл
- абрикосовий конфітюр - 4 ст.л.
- ківі - 8 шт.
- глазур (прозора) - 1 пакетик
- вершки (жирність 35%) - 200мл
- цукор - 5 ст.л.
- сир маскарпоне (можна жирний сир) - 500г
- какао-порошок - 2-3 ст.л.
рецепт:
Відокремити жовтки від білків. Жовтки (3 шт.) Розтерти до білого кольору, поступово додати 3 ст.л. окропу і цукрову пудру. Білки (3 шт.) Збити з дрібкою солі в круту піну і викласти на жовтки. Зверху просіяти борошно, крохмаль, розпушувач і акуратно перемішати знизу-вгору. Дно форми (стінки не змащувати) для торта змастити маслом, припудрити борошном і викласти тісто. Краще використовувати роз`ємну форму. Випікати бісквіт до готовності (близько 15 хвилин) в попередньо нагрітій до 220 градусів С духовці. Дати Коржу охолонути і скропити його вишневим лікером.
Бісквіт змастити конфітюром. Ківі очистити, нарізати кружечками і викласти зверху. Приготувати глазур і вилити поверх скибочок ківі.
Відео: Ірина Хлєбнікова
Вершки збити з 1 ст.л. цукру, 4 жовтки - з рештою 4 ст.л. цукру. У жовткову масу додати маскапоне, вершки, акуратно перемішати до однорідності і укласти на поверхню торта. Посипати порошком какао і поставити на 1 год в холодильник.
Поділися в соц мережах:
