Запіканка м`ясна з яєчної локшиною

Відео: М`ясна запіканка з яєчним соусом | М`ясо. Від філе до фаршу

потрібно:

- яєчна локшина - 400г
- маргарин - 2 ст.л.
- сіль і перець - за смаком
- рослинне масло - 1/4 склянки
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- часник - 2 зубчики
- яловичина (мелена) - 500г
- яйце - 2 шт.
- мускатний горіх - 1/2 ч.л.
- сіль і чорний перець - за смаком
- гриби (консервовані) - 100г
- маргарин - для змазування дека

для соусу:
- маргарин - 2 ст.л.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- вода - 3/4 склянки
- порошок грибного супу - 3 ст.л.
- сіль і перець - за смаком
- рослинні вершки - 1 стакан.

рецепт:
Кладемо локшину, маргарин і сіль в каструлю, додаємо воду і доводимо до кипіння. Варимо до готовності. Відціджуємо воду і заправляємо локшину сіллю і перцем за смаком.

Нагріваємо в сковороді олію, додаємо цибулю і часник і смажимо, поки цибуля не стане прозорим. Додаємо в сковороду м`ясо і продовжуємо смажити, поки воно не осяде, хвилин 15. Розминаємо і перемішуємо виделкою під час смаження. Знімаємо з вогню, додаємо одне яйце і мускат, сіль, перець і ретельно все перемішуємо.

Змащуємо деко. Забиваємо в локшину друге яйце, перемішуємо, викладаємо на деко половину локшини, на неї підготовлену м`ясну суміш, покриваємо другим шаром локшини, прикрашаємо зверху грибами і запікаємо при середній температурі 45 хвилин.

Готуємо соус, поки печеться запіканка: розпускаємо в сковороді маргарин і смажимо в ньому цибулю. Додаємо туди ж воду і співай порошок, ретельно перемішуємо і доводимо до кипіння. Додаємо вершки і заважаємо, поки суміш не почне міхур. Знімаємо з вогню. Виймаємо з духовки готову запіканку, охолоджуємо хвилин 10, поливаємо її гарячим соусом і подаємо.