Запіканка з локшини з луком

потрібно:

- яєчна локшина (широка) - 500г
- вершкове масло - 50г
- цибуля ріпчаста (дрібно нарізаний) - 3 шт.
- яйця (збиті) - 3 шт.
- мускатний горіх (тертий) - на смак
- сіль і чорний перець - за смаком
- сир (тертий) - 50г
- маргарин (для змащування листа)

для прикрас:
- трохи смаженої цибулі

рецепт:
Нагріваємо духовку до середньої температури.

Відварюємо локшину у воді до готовності і відціджуємо.

Розпускаємо масло в сковороді і смажимо цибулю до золотистого кольору. Додаємо відціджені гриби і продовжуємо смажити ще 10 хвилин, весь час помішуючи.

Викладаємо в миску локшину, додаємо гриби, яйця, заправляємо мускатом, сіллю, перцем і ретельно перемішуємо.

Змащуємо деко і викладаємо отриману суміш. Зверху посипаємо сиром і запікаємо 35 хвилин або до готовності.