М`ясна запіканка зі сливами
потрібно:
- сливи (сушені) - 1 кг
- вода - 4 склянки
- вершкове масло - 4 ст. л.
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- червоне солодке вино -1 склянка
- мед - 2 ст. л.
- мелена кориця - 1/4 ч. л.
- м`ясо (дрібно нарубані) - 500г
- яйце - 3 шт.
- сіль і чорний перець - за смаком
- маргарин - для змазування дека
- сливи (сушені) - 1 кг
- вода - 4 склянки
- вершкове масло - 4 ст. л.
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- червоне солодке вино -1 склянка
- мед - 2 ст. л.
- мелена кориця - 1/4 ч. л.
- м`ясо (дрібно нарубані) - 500г
- яйце - 3 шт.
- сіль і чорний перець - за смаком
- маргарин - для змазування дека
для прикрас:
- сушені сливи (запарені, без кісточок).рецепт:
Нагріваємо духовку до середньої температури. Обварюються сливи крутим окропом і залишаємо на 15 хвилин.
Розпускаємо в середньої величини каструлі маргарин і смажимо в ньому цибулю до золотистого кольору.
Відціджуємо сливи, виймаємо кісточки, дрібно нарізаємо і додаємо в каструлю зі смаженою (дрібно нарізаним) цибулею. Продовжуємо смажити все разом ще 5 хвилин.
Додаємо вино, мед, корицю, перемішуємо і варимо на середньому вогні хвилин 15. Знімаємо з вогню і охолоджуємо.
Кладемо в велику миску мелене м`ясо, отриману суміш зі слив, яйця і ретельно перемішуємо. Заправляємо сіллю і перцем.
Змащуємо і посипаємо борошном деко і викладаємо отриману суміш. Запікаємо 40 хвилин або до готовності, запіканка повинна злегка осісти. Охолоджуємо перед подачею хвилин 10.
Поділися в соц мережах:
