Рецепт бісквіта в мультиварці: інгредієнти, спосіб приготування

Напевно, немає на землі людини, яка не любить бісквіт. Це дуже смачне ласощі стало популярним десертом у всіх країнах і культурах. На основі бісквітного тіста придумано величезну кількість різноманітних рецептів всіляких кулінарних творінь. У меню кожного ресторану, кафе, бару ви завжди його знайдете в вигляді тортів, тістечок та інших десертів. А як чудово проводити сімейне чаювання з ще не остигнув бісквітом! Його запах наповнює ваш будинок затишком і теплотою.

Бісквіт традиційно випікають в духовці, але сьогодні кухонна техніка зробила крок далеко вперед. На кожній кухні знайдеться кілька пристроїв, що полегшують приготування їжі. Серед них все частіше зустрічаються мультиварки. Ця новинка серед кухонних девайсів швидко завоювала любов у народі. Вона займає небагато місця, а бере на себе функції плити, духовки, мікрохвильової печі. У ній нічого не пригорає, не бризкає, та й сама вона дуже проста в експлуатації і догляді. З кожним днем спритні кулінари пристосовують все більше і більше рецептів для мультиварки. Не оминуло це справа стороною і бісквіт. Рецепт класичного бісквіта дуже простий, основні складові - борошно, цукор і яйця. Додаючи різні інгредієнти, ми можемо отримати нову, але таку ж смачну випічку. Наприклад, додавши какао, ми отримаємо шоколадний бісквіт в мультиварці, мед - медовий, банан - банановий і так далі, тут все обмежується вашою фантазією і смаковими пристрастями.

Пишний бісквіт в мультиварці: рецепт

Інгредієнти: 8 курячих яєць, 1 гранований стакан цукру (200 грам), 1 гранований стакан пшеничної муки (200 грам) + одна столова ложка, 1 грам ваніліну або 1 пачка ванільного цукру.

Приготувати бісквіт дуже просто. Насамперед в сухий ємності збивайте яйця, додаючи поступово цукор. Найкраще додавати цукор по чайній ложці, це найбільше відповідає терміну «поступово». Збиваємо до утворення густої, щільної піни. Далі можна працювати ложкою або продовжувати міксером на повільних оборотах. Потроху додаємо в яєчну масу заздалегідь просіяне борошно. Вмішувати борошно слід зверху вниз, стежте, щоб не залишалося грудочок.

Гарненько змастіть чашу мультиварки вершковим або соняшниковою олією і викладіть в неї бісквітне тісто. Далі виберіть програму «Випічка», час - 70 хвилин. Після того як мультиварка подасть сигнал про завершення роботи, залиште ваш бісквіт ще на 15 хвилин в режимі «Підігрів». Тільки після цього можна відкрити мультиварку. Остуджувати випічку слід в чаші до повного відставання тесту від стінок.

Потім за допомогою кошика для варіння, вставленої в чашу, методом перевороту виймаємо наш бісквіт і відправляємо його на дерев`яну дошку остигати.

Рецепт бісквіта «Мармуровий»

Інгредієнти: 6 курячих яєць, 1 гранований стакан цукру, 1 гранований стакан пшеничної муки, 4 столові ложки какао-порошку.

Для початку приготуйте всі інгредієнти і просійте борошно. Яйця викладіть заздалегідь, щоб до моменту їх використання вони були кімнатної температури. Потім в сухому посуді збийте всі яйця з цукром. Збивати треба до утворення щільної піни, приблизно 10-15 хвилин. Далі по столовій ложці додаємо борошно, замішуючи тісто акуратно, щоб воно не осіло. Готову масу ділимо на дві частини. В одну частину додаємо какао і гарненько перемішуємо так, щоб не утворилися грудки. Тепер залишається змастити чашу мультиварки будь-яким маслом або маргарином, і можна викладати тісто. Спочатку викладаємо білу частину, а після шоколадну. Закриваємо кришку, вибираємо режим «Випічка», час приготування 65 хвилин. Відкривати кришку можна, інакше бісквітне тісто осяде. Після закінчення не поспішайте відкривати кришку, нехай бісквіт постоїть ще хвилин 10-15 на підігріві. Після дати ще постояти з відкритою кришкою, а потім дістати випічку за допомогою вставки для варки на пару.

Економний рецепт бісквіта в мультиварці з 2 яєць

Складові:

2 курячих яйця, гранчака цукру, гранованого склянки пшеничного борошна, 1 чайна ложка розпушувача для тіста, 1 грам ваніліну або пакетик ванільного цукру.

Добре збийте міксером два яйця, потроху додаючи цукор. Збивати до утворення густої піни, приблизно 10-15 хвилин. Додати розпушувач в борошно і просіяти. Потім дерев`яною помилковою, у напрямку зверху вниз, вмішати в збиту масу невеликими порціями борошно. Перемішати до однорідності без грудочок.

Змастити чашу мультиварки маслом або маргарином, акуратно викласти в неї тісто. Потім на режимі «Випічка» виставляємо час приготування 55 хвилин. Після закінчення роботи мультиварки кришку не відкривати ще 5-10 хвилин. Потім кришку відкрити, дати охолонути ще хвилин 5 і вийняти бісквіт з допомогою контейнера для варіння на пару. Висота бісквіта залежить від розміру чаші вашої мультиварки, в середньої чаші - від 3 до 4 сантиметрів.

Рецепт шоколадного бісквіта в мультиварці

Інгредієнти: 1 гранований стакан молока, 1 гранований стакан цукру, гранчака рослинного масла, 4 столові ложки какао-порошку, 1 пакетик ванільного цукру, 1 гранованого склянки пшеничного борошна, 3 курячих яйця, 1 столова ложка розпушувача для тіста.

За допомогою міксера в чистій глибокій мисці збийте яйця з цукром в щільну білу піну. Зазвичай цей процес займає 10-12 хвилин. Далі в яєчно-цукрову масу влити рослинне масло і молоко. Ретельно, але акуратно перемішати, щоб не осіла піна. В окремому посуді змішайте всі сипучі складові: борошно, розпушувач і какао-порошок. Тепер треба з`єднати вміст обох мисок і замісити тісто. Далі змастити чашу вершковим або соняшниковою олією і викласти в неї тісто. Випікати в режимі «Випічка» 90 хвилин. Після відкрити кришку мультиварки і дати трохи охолонути бісквіту. За допомогою контейнера для варіння на пару дістати корж з чаші, викласти на дерев`яну дошку до повного охолодження.

Рецепт медового бісквіта в мультиварці

Інгредієнти: 6 столових ложок меду, 2 гранованих склянки пшеничного борошна, 1 гранований стакан цукру, столової ложки розпушувача для тіста, 5 курячих яєць

Щоб спекти медовий бісквіт, заздалегідь підготуйте всі інгредієнти. В емальованому мисці з`єднайте мед і розпушувач. Потім нагрійте на середньому вогні, грійте до тих пір, поки суміш не почне пінитися. Це займе у вас приблизно 2-3 хвилини. Потім в окремому посуді збийте яйця з цукром до пишної піни. Яєчно-цукрова маса повинна збільшитися в 2-3 рази в обсязі. Потім акуратно з`єднати вміст двох мисок. Дерев`яною ложкою змішати борошно, додаючи її в 2-3 прийоми з метою уникнення виникнення грудочок. Гарненько змастити чашу мультиварки маргарином. Викласти в неї тісто. Включити програму «Випічка» на 1,5 години. Після завершення роботи мультиварки залиште корж остигати в чаші. Через 20 хвилин викладіть його на дерев`яну дошку.