Тірамісу з лікером "амаретто"
потрібно:
- цукор - 300г
- яйця - 4 шт.
- борошно - 130г
- желатин - 2.5 г
- сир маскарпоне - 200г
- лікер «Амаретто» - 1 ст.л.
- міцну каву - 100мл
- бісквітне печиво - 100г.
- цукор - 300г
- яйця - 4 шт.
- борошно - 130г
для крему:
- яйця (жовток) - 4 шт.- желатин - 2.5 г
- сир маскарпоне - 200г
- лікер «Амаретто» - 1 ст.л.
- міцну каву - 100мл
- бісквітне печиво - 100г.
рецепт:
Для бісквіта окремо змішати білок з цукром, потім жовток з цукром, додати борошно, все перемішати, додати білок і знову все разом перемішати. Вилити тонким шаром у форму і випікати при температурі 120 градусів 5 хвилин.
Жовтки розтерти з цукровою пудрою, поступово влити лікер «Амаретто» і збити в густу пишну піну. У вийшов крем поступово ввести маскарпоне і додати попередньо розпушений желатин. На дно круглої форми викласти бісквіт, змочити його кави, збоку по внутрішньому краю викласти печива (вийде бортик), зверху залити кремом, охолодити в холодильнику 1 годину. Перед подачею посипати какао-порошком.
Поділися в соц мережах:
