Допоможіть спекти кекс з родзинками! Можна з творога.постоянно не получается.дрожжевой взагалі жахливий вийшов! В чому секрет
вчорашнє ЛітоГуру (3955) 2 роки тому (посилання) Кекс з курагою, родзинками і горіхами складові
200 г вершкового масла або маргарину
200 г цукру
1 ч.л. ванільного цукру
4 яйця
150 г родзинок
150 г кураги
200 г горіхів (волоські, арахіс, фундук, мигдаль)
250-300 г борошна
3 ч.л. розпушувача (або 2 ч.л. гашеного соди)
100 г молочного шоколаду
Рецепт приготування
Курагу і родзинки замочити в теплій воді на 15-20 хвилин.
Горіхи подрібнити.
Курагу нарізати кубиками.
Масло розтерти з цукром і ваніліном.
Додати яйця, перемішати.
Додати курагу, родзинки і горіхи (трохи горіхів залишити для посипання), добре перемішати.
Додати розпушувач і борошно і замісити НЕ круте тісто.
Викласти тісто в змащену маслом форму (я використовувала форму розміром 11х23 см, і висотою 5 см).
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку.
Випікати близько 1 години.
Щоб перевірити, чи готовий кекс, чи ні, його треба проткнути зубочисткою (або сірником), якщо вона суха - кекс готовий.
Шоколад розтопити. Готовий кекс полити шоколадом і посипати горішками.
Кекс з родзинками
складові
Масло вершкове 100 гр.
Сметана 200 гр.
Цукор 150 гр.
Яйця 3 шт.
Ізюм 50 гр.
Борошно 300 гр.
Ванільний цукор 1 пакетик.
Сода 1 чайна ложка.
Оцет 1 столова ложка.
Сіль за смаком.
приготування кексів
Масло рамягчіть і розтерти з цукром.
Додати сметану, яйця, трішки солі і все збити.
Потім соду погасити в оцті і додати в цю суміш.
Потім додаємо борошно і родзинки.
І швидко все добре вимішуємо.
Тісто має бути як густа сметана або приблизно, як на оладки, якщо ваше тісто рідкувато, то додайте небагато борошна.
Розміщуємо тісто ложкою в формочки, змащені вершковим або рослинним маслом.
Потім відправляємо в добре розігріту духовку.
Випікаємо до світло-коричневої скоринки, при температурі 180 градусів.
Час залежить від величини форми.
Якщо формочки маленькі, приблизно 30 хвилин, якщо одна велика форма близько години.
За бажанням, готові і остиглі кекси, можна посипати цукровою пудрою.
Кекс сирний з родзинками.
складові
250г борошна, 250г цукру, 200г сиру 18%, 200г родзинок, 1/2 пачки маргарину, 3-4 яйця, соди на кінчику ножа і оцет (якщо є амоній то краще використовувати його-10г), 1 пакетик ваніліну, 1чайную ложку цукрової пудри для посипання. Кекс робиться легко, дуже зручно якщо раптом до вас несподівано нагрянули гості, а у вас немає нічого до чаю. За 30-40 хвилин (разом з випічкою) у вас буде десерт.
Спосіб приготування
Отже, всі продукти, за ислючение борошна, змішуємо міксером 1-2 хвилини. Потім додаємо борошно і ще раз все добре перемішуємо. Готовий п / ф викладаємо у форму, змащену олією і ставимо в духовку (150-170С) на20-40мін. Остиглий кекс вирізаємо з форми і посипаємо цукровою пудрою.
Цей кекс дуже смачний і в гарячому вигляді без обсипання.
оцінка: 0Рейтинг: 0
