Куряче біле м`ясо

Що таке біле м`ясо

Це дієтичний білковий продукт, який отримують з курячого м`яса (грудки). Відрізняється від інших частин білим кольором, а по своейструктуре нагадує волокна. Це нежирна їжа, яка швидко і легкозасвоюваних організмом. На відміну від окосту не містить шкурки, кісток, тому філе абсолютно не підходить в якості суповий основи.

Користь курячого м`яса

Хоча про користь білка сказано на порталі ЧуДетство.ру чимало, куряча грудка - особлива їжа. Всоставе поряд з вітамінами групи B, вітаміном А, мікроелементами інезаменімимі амінокислотами, міститься велика кількість протеїну -Будівельно матеріалу для м`язів. На 100 гр. м`яса припадає понад 20гр. білка. Це набагато більше, ніж в курячих яйцях, сирі, молоці, бобових.

Куряче філе містить:

• цинк
• Залізо
• кальцій
• фосфор
• йод

Відео: Курка користь чи шкода? Чим корисно куряче м`ясо!

Включення в раціон білка прискорює ріст нігтів і волосся, улучшаетсостояніе шкіри. Тіло стає більш пружним, поступово йде лішнійвес. При поєднанні правильного харчування і регулярних треніровоксніжается ризик появи розтяжок.

Біле м`ясо гармонійно вписується в лікувальний стіл при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, зміцнює імунітет і знижує рівень холестерину.

Як зварити курячу грудку на плиті

Перед варінням промийте під холодним струменем води, покладіть вметалліческую посуд, поставте на невеликий вогонь. Білий колір при варкеобозначает готовність м`яса.

Як зварити грудку на пару в мультиварці

Цей спосіб зручний своєю простотою. Попередньо промийте м`ясо подхолодной струменем води, залийте в мультиварку води до мінімальної позначки, покладіть курку в спеціальний контейнер для варіння. Поставте режімваркі на пару, плову або випічки. Варити протягом півгодини.

Біле м`ясо у фользі в мультиварці

Для приготування смачної страви, яке відмінно підійде до рису, гречки, картоплі та овочів, знадобиться кілька шматків філе, фольга іначінка (будь-яка). Добре підходять поєднання журавлина і мед, ананас і сир.По бажанням змащуємо м`ясо сметаною, кладемо на фольгу, додає начинку іаккуратно загортаємо. Для готовності потрібно 40 хв., Вибіраемрежім випічки або смаження (в залежності від моделі).

смажена грудка

Цей варіант підійде для швидкого і більш ситного обіду або вечері. Длятого щоб посмажити м`ясо потрібно розжарити сковороду з маслом (олівковоеілі рослинне) і готувати до золотистого кольору. Смажена куряче філехорошо поєднується з червоним перцем, ананасом, стручкової квасолею, сметаною і базиліком.

Салат з білого м`яса

Можна порадувати близьких незвичайним за смаком, але простим в пріготовленіісалатом. Для це відваріть філе і змішайте його з кедровими горішками, салатом і соусом з масла і лимона.

Як бачите, грудка виступає не тільки в якості самостоятельногоблюда, а й інгредієнтом для салату, її можна додати в бульйон длясупа. Харчуйтеся правильно!

Поділися в соц мережах: