Торт безе австралійський
Відео: Австралійський торт безе
потрібно:
- яйце (білок) - 5 шт.
- цукор ванільний - 17г
- цукор - 150г
- цукрова пудра - 70г
- борошно кукурудзяне - 4 ч л.
- цукрова пудра - 4 ст.л.
- вершки (жирні) - 3/8 л
- горілка черешнева - 1 ст.л.
- яйце (білок) - 5 шт.
- цукор ванільний - 17г
- цукор - 150г
- цукрова пудра - 70г
- борошно кукурудзяне - 4 ч л.
для прикрас:
- полуниця - 300г- цукрова пудра - 4 ст.л.
- вершки (жирні) - 3/8 л
- горілка черешнева - 1 ст.л.
Відео: Австралійський м`ясний пиріг і Свинина з скоринкою
рецепт:
Деко застелити пергаментним і намалювати на ній коло діаметром 21 см. Духовку розігріти до 110 градусів. Білки з ванільним цукром збити в піну, поступово додати цукор і цукрову пудру. Продовжувати збивати до тих пір, поки не утвориться туга піна і цукор розчиниться. Насипати зверху кукурудзяну муку і обережно підмішати її в збиті білки. Половину цієї маси за допомогою кондитерського мішка випустити в намальований круг на пергаменті - це буде основа торта. Другу половину випустити по краю основи у вигляді кульок. Дати безе підсохнути в духовці години півтори, після чого дати ще 15 хвилин вилежатися в вимкненій духовці. Полуницю промити, половину протерти в пюре і змішати з 2 ст.л. цукру. Вершки з рештою цукровою пудрою збити в круту піну, скропити черешневою горілкою і наповнити основу торта. Поверх збитих вершків укласти цільні ягоди і намазати їх полуничним пюре.
Поділися в соц мережах:
