Суфле з хліба з мигдалем

потрібно:

- пшеничний хліб - 200г
- молоко - 1 стакан
- вершкове масло - 1/4 склянки
- мигдаль - 1/2 склянки
- апельсин (цедра) - 1/2 шт.
- родзинки - 1/2 склянки
- яйце - 4 шт.
- пісок - 1/4 склянки
- кориця або ванілін - за смаком.

рецепт:
Хліб розмочити в молоці і протерти, додати розтоплене вершкове масло, очищений товчений мигдаль, пісок, жовтки, терту цедру лимона або апельсина, родзинки, корицю або ванільний цукор і збиті в круту піну білки. Все добре перемішати і викласти в форму, смазануую маслом і посипану панірувальними сухарями. випікати в духовці близько 1 ч.