Паска на деку
потрібно:
- борошно - 7.5 склянок
- молоко - 2 склянки
- дріжджі - 50г
- масло вершкове - 200г
- яйце - 8 шт.
- цукор - 1-1.5 склянки
- сіль - 1/2 ч.л.
- шафран або кардамон (порошок) - 1/4 ч.л. або цедра 1 лимона
- родзинки (без кісточок) - 1/2 склянки
- мигдаль (очищений) - 1/2 склянки
- борошно - 7.5 склянок
- молоко - 2 склянки
- дріжджі - 50г
- масло вершкове - 200г
- яйце - 8 шт.
- цукор - 1-1.5 склянки
- сіль - 1/2 ч.л.
- шафран або кардамон (порошок) - 1/4 ч.л. або цедра 1 лимона
- родзинки (без кісточок) - 1/2 склянки
- мигдаль (очищений) - 1/2 склянки
рецепт:
Замісити тісто з борошна, теплого молока і дріжджів. Коли воно підніметься, додайте 5 жовтків, 3 яйця, потім розтоплене вершкове масло, цукор, сіль, товчений кардамону, або стертий в порошок шафран, або подрібнену цедру з 1 лимона, а також родзинки і мигдаль, частина з них залишивши для прикраси.
Вийшло досить густе тісто ретельно вимісити, дайте йому ще раз піднятися. Зліпити кілька пасок, викладіть їх на змащене маслом деко, потім дайте
ще раз підійти, прикрасьте родзинками і мигдалем, змастіть яйцем і спечіть.
Поділися в соц мережах:
