Картопля з беконом і кабачками

потрібно:

- картопля (молодий) - 350г
- рослинне масло - 2 ст.л.
- бекон (скибочки) - 250г
- кабачки (невеликі) - 2 шт.
- гірчиця - 2 ст.л.
- червоний винний оцет - 2 ст.л.
- зелень петрушки - за смаком.

рецепт:
Відваріть картоплю, відкиньте. Тонко поріжте картоплю, кабачки. Нагрійте рослинну олію в сковороді і посмажте бекон, кабачки і картопля на середньому вогні до золотистого кольору. Змішайте гірчицю і оцет, поперчіть. Вилийте заправку на овочі, перемішайте. Подавайте з зеленню петрушки.