Вінегрет з картоплі з оселедцем (холодний)
потрібно:
- картопля - 300г
- оселедець (філе) - 90г
- цибуля ріпчаста - 90г
- яйце - 3 шт.
- масло рослинне - 60г
- гірчиця - 15г
- каперси - 30г
- оцет 3% -ний - 15г
- зелень петрушки або кропу - за смаком
- перець чорний мелений - за смаком
- сіль.
- картопля - 300г
- оселедець (філе) - 90г
- цибуля ріпчаста - 90г
- яйце - 3 шт.
- масло рослинне - 60г
- гірчиця - 15г
- каперси - 30г
- оцет 3% -ний - 15г
- зелень петрушки або кропу - за смаком
- перець чорний мелений - за смаком
- сіль.
рецепт:
Зварити картоплю в шкірці, остудити, очистити і нарізати скибочками. Порубати філе з ріпчастою цибулею. Жовток круто звареного яйця розтерти з рослинним маслом і гірчицею. Додати в заправку каперси, чорний мелений перець, сіль, оцет. Яєчний білок порубати. Все змішати, посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропу.
Поділися в соц мережах:
