Овочевий суп з беконом

потрібно:

- вершкове масло - 50г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- картопля - 450г
- бекон - 100г
- часник - 1 зубчик
- цибуля-порей - 100г
- кисло-солодкі яблука - 2 шт.
- сухий чебрець - 2 ч.л.
- насіння кропу - 1 ч.л.
- сіль і мелений чорний перець - за смаком
- овочевий бульйон - 1.3 л
- білокачанна капуста - 125г.

рецепт:
Розтопити вершкове масло у великій каструлі, додайте нарізану цибулю і картоплю, бекон, часник, цибуля-порей, неочищені нарізані яблука (без серцевини), чебрець і кріп. Поперчіть, посоліть, накрийте і тушкуйте на середньому вогні 15 хвилин. Влийте в суміш бульйон і доведіть до кипіння. Готуйте ще 15 хвилин, поки картопля не стане м`яким. Частинами подрібнюйте суп у блендері, трохи підігрійте, додайте тонко нарізану капусту і варіть 3 хвилини. Розлийте в підігріті мисочки і подавайте з теплими грінками з розплавленим сиром.