Суп з беконом, кабачками і домашнім сиром

потрібно:

- бекон (тонкі скибочки) - 5-6 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- кабачок - 1-2 шт.
- картопля - 2-3 шт.
- бульйон - 1 літр
- сир ірландський блакитний - 75 м
- вершки - 1/2 склянки
- чорний перець - за смаком
- петрушка - 2-3 ст. л.
- оливкова олія.

рецепт:
На оливковій олії в казанку кілька хвилин прожарити бекон. Вийняти бекон, покласти цибулю, скибочки кабачків і картоплі. Поставити казанок на середній вогонь і томити до розм`якшення овочів. Потім протягом 10 хв помішувати цю гущу. Потім додати сир, вершки, і як тільки рідина закипить, додати бекон і скибочки кабачків. Варити до готовності. Рясно посипати чорним перцем.