Суп на м`ясному бульйоні з беконом і сиром

потрібно:

- некопчений бекон - 60г
- цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- зелень петрушки - 1 ст. л.
- шавлія - 2 листи
- селера корінь - 4 кореня невеликих
- морква - 1 шт.
- картопля - 4-5 невеликих бульб
- кабачок молодий - 1 шт. (Близько 120г)
- капуста - 250г
- помідори - 2 шт.
- масло вершкове - 1 ст.л.
- квасоля (суха) - 1/2 склянки
- бульйон м`ясний - близько 1.5 склянки
- рис - 1/2 склянки
- сіль, перець мелений чорний - за смаком
- тертий сир пармезан - 2-3 ст.л.

рецепт:
Бекон, петрушку, листя шавлії дрібно порубати, селера, морква, картопля і кабачки очистити, нарізати соломкою, капусту нашаткувати, помідори очистити від шкірки і теж нарізати. У велику каструлю покласти вершкове масло, бекон, цибуля, селера, морква і тушкувати, постійно помішуючи, близько 10 хвилин.

Потім додати недоварену квасоля, картопля, кабачки, залити бульйоном, накрити кришкою і варити протягом 1.5 години. Потім покласти в суп капусту, помідори, рис, приправити сіллю і перцем, додати шавлія і варити ще 20 хвилин. Перед подачею додати в суп 2 столові ложки петрушки і сир.