Кабачки смажені з часниковим соусом

потрібно:

- кабачки - 4 шт.

для соусу:
- часнику - 1/2 головки
- зелень - 2 ст. л.
- товчені горіхи - 2 ст. л.
- рослинне масло - 3 ст. л.
- сіль, мелений чорний перець - за смаком

рецепт:
Молоді кабачки, не очищаючи від шкірки, ретельно промити і нарізати тонкими кружечками, злегка посолити і обсмажити в олії до готовності. Для соусу: часник ретельно розтерти з сіллю, рубаною зеленню кропу і товченими горіхами, влити 2 ст. ложки окропу, перемішати. Додати в соус гарячу олію, в якому смажилися кабачки, і заправити за смаком меленим чорним перцем. Гарячі смажені кабачки укласти на порційні тарілки, полити часниковим соусом. Окремо в соуснику подати сметану, майонез або холодну кисле молоко.