Шашлик по-болгарськи з кабачками

потрібно:

- баранина - 1.3кг
- кабачки - 400г
- картопля - 2 кг
- жир - 60г
- яйце - 1 шт.
- зелений салат - 160г
- перець і сіль - за смаком.

рецепт:
М`якоть баранини нарізати на шматочки по 25-30 г, кабачки - скибочками, посолити, Одягти на шампур чергуючи м`ясо і кабачки. Обсмажувати над розжареним вугіллям до напівготовності. Охолодити, поперчити, змочити у збитому яйці і обсмажити до повної готовності. Подати на стіл із смаженою картоплею і зеленим салатом.