Сироп малиновий з оцтом по-чеськи

рецепт:
Промиті ягоди розминають дерев`яним товкачиком, перекладають у скляні банки, заливають винним або фруктовим оцтом і ставлять в тепле місце, додаючи оцет в міру випаровування. Приблизно через місяць перекладають в марлевий мішок і дають стекти соку. Цей сік змішують з рівною кількістю цукру, розливають в пляшки і закупорюють. З решти маси також віджимають сік, змішують з цукром і фасують окремою Якість сиропу залежить від якості оцту.