Сік малиновий натуральний

рецепт:
Малину обережно миють, розминають дерев`яним товкачиком і перекладають в емальовану каструлю з попередньо підігрітою (але не киплячою!) Водою. Продовжуючи нагрівати, не дають воді закипіти, ягоди помішують. Потім знімають каструлю з вогню, накривають кришкою і через 15 хвилин зливають сік, який фільтрують, доводять до кипіння, відразу ж розливають в попередньо стерилізовані банки і закупорюють. Сік можна також пастеризувати при 85С: півлітрові банки - 15 хвилин, літрові - 20 хвилин, трилітрові - 30 хвилин.