Шашлик з яловичини з фруктовим оцтом

потрібно:

- яловичина (філе) - 310г
- ріпчаста цибуля - 40г
- фруктовий оцет - 10г
- топлене масло - 5г
- спеції.

рецепт:
Яловиче філе або м`ясо першого сорту нарізати шматками по 30 г., додати рубаний лук, сіль, чорний перець, фруктовий оцет, лавровий лист, запашний перець, перемішати і маринувати в емальованому посуді 2 - 3 дні. Потім підготовлене м`ясо нанизати на шампур, чергуючи з кільцями ріпчастої цибулі і смажити над деревним вугіллям до готовності. Під час смаження час від часу змащувати м`ясо топленим маслом.