Лобіо з винним оцтом і рослинним маслом

потрібно:

- квасоля - 500 г
- цибуля ріпчаста - 3 головки
- рослинне масло - 1/3 склянки
- винний оцет - 1/2 склянки
- чорний перець, сіль - за смаком.

рецепт:
Перебрану, промиту квасолю всипати в каструлю, залити водою і поставити варити. Коли квасоля розвариться, злити відвар в окремий посуд, квасоля накрити кришкою. На сковороду налити рослинного масла, додати нашатковану цибулю і добре згасити. Потім додати сіль, мелений чорний перець, винний оцет, все перемішати і тушкувати ще 2-3 хвилини. Потім з`єднати з розвареної квасолею, влити склянку відвару, поставити на вогонь і дати покипіти 1-2 хвилини.