Лікер абрикосовий

рецепт:
Свіжі стиглі абрикоси протирають через сито і 1 кг отриманого пюре поміщають в бутель з широким горлом, туди ж додають половину вийнятих з абрикосів кісточок, попередньо добре потовчених в ступі. Отриману масу запивають 1,5 л спирту. Тим часом готують цукровий сироп. Бутель зі спиртом і абрикосами витримують 2-3 тижні на сонці, але щоб прямі промені сонця на бутель не падали. Після цього в сулію заливають приготований і охолоджений сироп, все добре розмішують і витримують ще 1 тиждень. Потім все добре фільтрують і розливають в пляшки. Через 1-2 тижні після цього лікер готовий.