Лікер мигдальний

рецепт:
Горький і солодкий мигдаль ошпарюють окропом, видаляють шкірку і сушать на повітрі або в духовці. Підсушений мигдаль товчуть в ступці, а потім розтирають з цукром. Розтертий мигдаль укладають в бутель і запивають міцною горілкою з цукром (300-400). Потім готують сироп з 1 склянки води і 0,5 кг цукру. Після тритижневого настою мигдалю, спирт (горілку) з нього зливають і з`єднують з сиропом, добре фільтрують і розливають по пляшках. Витримують 1-2 місяці.