Гірчиця з капустяним розсолом
потрібно:
- суха гірчиця - 1 стакан
- капустяний розсіл
- цукор - 1 ст.л.
- сіль - 1 ч.л.
- оцет - 1/2 ч.л.
- рослинне масло - 1 ст.л.
- прянощі - за смаком.
- суха гірчиця - 1 стакан
- капустяний розсіл
- цукор - 1 ст.л.
- сіль - 1 ч.л.
- оцет - 1/2 ч.л.
- рослинне масло - 1 ст.л.
- прянощі - за смаком.
рецепт:
Порошок гірчиці (гірчиця повинна бути свіжа) висипати в глибоку глиняну тарілку, влити капустяний розсіл невеликими порціями, розмішуючи і розтираючи гірчицю, щоб не було грудочок, довівши до консистенції густої сметани. Додати цукор, сіль, оцет і рослинне масло. Все добре перемішати, викласти в банку з щільно закривається кришкою і дати вистоятися в теплому місці протягом ночі. Для більш приємного смаку в гірчицю можна додати корицю, гвоздику, імбир, мускатний горіх. Довше вберегти гірчицю від висихання і втрати смаку допомагає покладений зверху шматочок лимона. Готувати гірчицю краще невеликими порціями.
Поділися в соц мережах:
