Масло оселедцевий з сиром

потрібно:

- масло вершкове - 680г
- оселедець - 250г
- сир зелений - 70г.

рецепт:
Філе оселедця замочити в молоці або чаї. Через 6-8 годин вимочене філе протерти через сито. Розм`якшене вершкове масло покласти в каструлю, додати протерту оселедець, і натертий зелений сир. Дуже ретельно збити лопаткою.

Використовується для холодних закусок, бутербродів і т. П.