Груші, квашені з брусницею
потрібно:
- груші - 5 кг
- брусниця - 750 г
- листя чорної смородини - 100г
- кисле молоко - 5 ч. л.
- сіль - 1 ст.л.
- суха гірчиця - 1 ч.л.
- груші - 5 кг
- брусниця - 750 г
- листя чорної смородини - 100г
для розсолу:
- вода - 5 л- кисле молоко - 5 ч. л.
- сіль - 1 ст.л.
- суха гірчиця - 1 ч.л.
рецепт:
Груші і брусницю ретельно миють у холодній воді. Груші укладають в бочку, чергуючи з брусницею. Ряди груш з брусницею перекладають листям чорної смородини і заливають некип`яченої розсолом, приготовленим заздалегідь.
Зберігають груші при кімнатній температурі. Через 8 - 10 днів виносять на зберігання в прохолодне місце.
Поділися в соц мережах:
