Тунтерма

потрібно:

- яйце - 5-6
- молоко - 200-300 г
- крупа манна або борошно - 60-80г
- масло вершкове - 100г
- сіль за смаком.

рецепт:
Яйця випустити в глибокий посуд, ретельно збити до однорідної маси, потім додати молоко, розтоплене вершкове масло, сіль, все добре перемішати, всипати манну крупу чи борошно і знову перемішати до консистенції густої сметани.

Масу перелити в сковороду, змащену жиром, і поставити на вогонь. Як тільки маса загусне, поставити в духову шафу на 4-5 хв.

Готову тунтерму змастити зверху жиром і подати на стіл. Можна тунтерму розрізати ромбиками на порції.