Гноцци по-римському написано

потрібно:

- молоко - 2 склянки
- масло вершкове - 2 ст.л.
- крупа манна - 1/2 склянки
- яйце - 1-2 шт.
- сир тертий - 4 ст.л.
- сіль, перець, мелений мускатний горіх - за смаком

рецепт:
Молоко закип`ятити, додати масло, сіль, перець і мускатний горіх. Всипати манку і приготувати густу кашу. Зняти її з вогню, додати збиті яйця і 2 столові ложки тертого сиру. Дати каші охолонути.

З остигнула каші сформувати з неї круглі або чотирикутні коржики, змастити їх жиром, посипати тертим сиром. Підготовлені таким чином гноцци запекти в духовці.

До них можна подати томатний соус, зелений салат або овочі.