Омлет з абрикосовим соусом
потрібно:
- яйце - 5-6 шт.
- борошно - 1-2 ст.л.
- вершкове масло - 4 ст.л.
- вершки - 50г
- сіль за смаком
- цукор - 3 ст.л.
- вода - 1/4 склянки
- яйце - 5-6 шт.
- борошно - 1-2 ст.л.
- вершкове масло - 4 ст.л.
- вершки - 50г
- сіль за смаком
для абрикосового соусу:
- абрикоси - 200г- цукор - 3 ст.л.
- вода - 1/4 склянки
рецепт:
Яєчні білки відокремити від жовтків, ретельно збивайте, потім додайте жовтки, вершки, просіяне через сито борошно і сіль. Сковороду розігрійте, змастіть вершковим маслом. Виливайте на підготовлену сковороду збиту суміш і поставте в духовку на 15-20 хвилин. Якщо ви помітите, що омлет починає підгоряти, то змастіть його вершковим маслом додатково. Готовий омлет укладіть на блюдо.
Для соусу протріть абрикоси через сито, змішайте їх з цукром і поставте на вогонь. Хвилини через 2-3 додайте води і кип`ятіть ще кілька хвилин. Готовий омлет подайте до столу в гарячому вигляді з абрикосовим соусом.
Поділися в соц мережах:
