Оселедець, смажена на вугіллі

потрібно:

- солона оселедець - 190г
- картопля - 2-3 шт.
- сметана -2-3 ст. л.
- зелена цибуля - за смаком

рецепт:
Оселедець вимочують в холодній воді близько 2 годин, потрошать, відрізують хвіст і голову, загортають у кілька шарів пергаментного паперу і смажать на розпеченому вугіллі до тих пір, поки папір не обвуглиться.

Смажену оселедець подають з відвареною картоплею і сметаною.