Оселедець в кисло-солодкому маринаді

потрібно:

- оселедець - 300г
- оцет - 200 мл.
- пудра цукрова - 2.5 ст. л.
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- хрін - 20г
- імбир - за смаком
- зерна гірчичні - за смаком
- лавровий лист - за смаком
- сіль.

рецепт:
Оселедець вимочують, знімають шкіру і відокремлюють філе. Готують маринад з оцту, цукру, хріну, імбиру, нарізаної кільцями цибулі, зерен гірчиці і лавра. Оселедець розрізають на шматки товщиною 2-3 см і витримують в отриманому маринаді 2 дні.