Вершкове морозиво з манго
Відео: Морозиво з манго
потрібно:
- кокосове молоко (густе) - 1.5 мл
- яйце (жовток) - 3 шт.
- цукор - 4 cт.л.
- густі вершки (для збивання) - 300г
- манго (без кісточки, очищені) - 2 шт.
- мигдаль (смажені половинки) - для прикраси.
- кокосове молоко (густе) - 1.5 мл
- яйце (жовток) - 3 шт.
- цукор - 4 cт.л.
- густі вершки (для збивання) - 300г
- манго (без кісточки, очищені) - 2 шт.
- мигдаль (смажені половинки) - для прикраси.
рецепт:
Розігріти в каструлі кокосове молоко, але не кип`ятити. Збити в мисці жовтки з цукром, додати кілька столових ложок теплого кокосового молока і добре розмішати. Влити решту кокосове молоко. Жовтки з цукром і кокосовим молоком нагрівати на слабкому вогні на водяній бані. Розмішувати, поки суміш не загусне. Як тільки вийде густа маса, відразу зняти з плити і остудити суміш. Збити вершки і додати до охолодженого крему.
Частина манго нарізати маленькими кубиками, решту подрібнити в міксері або протерти крізь сито. Подрібнену м`якоть манго змішати з нарізаною кубиками і все підмішати в остиглий крем. Влити крем в невисоку посуд і поставити в морозильник.
Відео: Фруктове морозиво (манго, банан). Відео-рецепт.
Коли крем застигне, вийняти його з морозилки і за допомогою міксера перетворити в однорідну масу. Знову злегка заморозити і ще раз пропустити через міксер. Потім покласти в спеціальну мороженицу з кришкою і добре заморозити.
Вийняти морозиво з морозилки за 20-30 хвилин до подачі на стіл і поставити в холодильник. Розкласти в порційний посуд і посипати смаженим мигдалем.
Поділися в соц мережах:
