Варення з дині і бананів

рецепт:
Вимийте диню, обсушити, розрізати на 4 частини. Зріжте шкірку, приберіть насіння, прожилки, поріжте на невеликі шматочки. Тепер покладіть диню в велику миску разом з цукром. Накрийте серветкою і залиште на ніч. Потім перекладіть все в каструлю, додайте лимонний сік (1-го лимона), перемішайте. Варіть на слабкому вогні близько 30 хвилин. Тим часом помийте другий лимон, обсушити, поріжте на дуже тонкі кружечки. Зніміть шкірку з бананів, поріжте їх кружечками. Додайте лимон і банани до дині, варіть все на середньому вогні, поки всі фрукти не стануть м`якими (майже як пюре). Тоді збільште вогонь, продовжуйте варити, поки варення не загусне. Коли воно буде готове, зніміть з вогню, приберіть пінки, охолодіть. Розкладіть в стерильні банки. Накрийте варення (всередині кожної банки) круглим пористим паперовим диском, змоченим в горілці, тільки потім закривайте кришкою.