Булочки з сиром (sambousik jibne)

потрібно:

- борошно - 5 склянок
- вода тепла - 5 склянки
- сіль - 2 ст.л.
- цукор - 2 ст.л.
- масло рослинне для обсмажування - 1 стакан

для начинки:
- сир (Ikawi Altishiki) - 425г
- петрушка - 1/4 склянки
- перець кайенский - 1/4 ч.л.

рецепт:
Змішати компоненти тесту. Готове тісто накрити і залишити на годину.

Змішати компоненти начинки. З тіста зробити кульки завбільшки з волоський горіх. Розгортаючи кульку, викладати на нього начинку, складати навпіл і закривати краю руками. Обсмажувати в олії з обох сторін. Подавати гарячими.